<rt id="swsak"><xmp id="swsak">
<acronym id="swsak"><small id="swsak"></small></acronym><acronym id="swsak"><center id="swsak"></center></acronym>
<acronym id="swsak"></acronym>
<acronym id="swsak"><small id="swsak"></small></acronym>
<rt id="swsak"><center id="swsak"></center></rt>
<acronym id="swsak"><small id="swsak"></small></acronym>

English 幫助中心 服務熱線:8008579328

首頁 >> 食品原料 >> 提取物 >> 植物提取物
 申請加入食品原料
 

無 圖
[點擊此處放大圖片]
 
相關工具  
把這條信息推薦給朋友
打印這條信息

 

瓊脂粉 我要咨詢   收藏該條信息
  產品信息 
產品名稱: 瓊脂粉
產品等級:
產品規格:
參考價格:
提供數量:
食品認證:
發布時間: 2019-5-26
有效期限: 長期
產品簡介:
瓊 脂 粉【寒天粉】
青島瓊脂制造有限公司瓊脂產品,直供全國,快遞海內外,送貨到門,貨到付款,批發零售。
又名瓊脂、瓊膠、洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉、寒天粉。瓊脂在食品工業的應用中具有一種**其有用的**性質。瓊脂粉已被各國食品**管理條例列為公認**的產品,作為食品類載入食品化學品**典之中。
  瓊脂粉(瓊脂、瓊膠、洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉、寒天粉)是由海藻中提取的多糖體,是目前世界上用途**廣泛的海藻膠之一。它在食品、**、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用,瓊脂粉用于食品中能明顯改變食品的**,提高食品的檔次。 其特點:具有凝固性,穩定性,能與一些物質形成絡合物等物理化學性質,可用作增稠劑,凝固劑,懸浮劑,乳化劑,保鮮劑和穩定劑。用于制造各種飲料,果凍,冰淇淋,糕點,軟糖,罐頭,肉制品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品,涼拌食品等等.瓊脂在化學工業,**學科研,可作培養基,**膏基及其它用途。
  瓊脂粉(瓊脂、瓊膠、洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉、寒天粉)是以藻類的石花菜屬及江蘺屬制成的明膠產品,為**常用的微生物培養基的固化劑,也用於肉、魚、禽類罐頭和**、**品及牙科**療。瓊脂粉還在釀酒工業中用作澄清劑,制作冰淇淋、糕點、沙拉調味料時用作增稠劑,并作金屬拉絲的潤滑劑等。
  瓊脂粉是半透明、無定形的粉末。瓊脂不溶於冷水,能吸收相當本身體積20倍的水。易溶於沸水,稀釋液低于42℃時凝成膠凍。瓊脂的濃度即使低至0.5%仍能形成相當穩定的凝膠(凍膠),瓊脂為**壁的組成成分,含有復雜的碳水化合物、鈣與硫酸鹽。
提煉瓊脂的簡單工藝流程如下:
 。1)瓊脂條:江蘺菜(或石花菜)→浸堿→洗滌→漂白→煮膠→過濾→推條→冷凍→脫水→烘干→成品→包裝。
 。2)瓊脂粉:江蘺菜(或石花菜)→浸堿→洗滌→漂白→煮膠→過濾→壓水→烘干→粉碎→成品→包裝。
  瓊脂質量標準符合國標GB1975-80規定,因吸收大量水分,體積膨脹大的優點,食用很少,就使人有飽腹不餓感,當今****主流**喜愛,沒有饑餓**苦,又能**由身體自主消耗身體積累的**,既**又方便。瓊脂使腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意,經常**的人也可以優選食用。瓊脂富含礦物質和多種**,其中的褐藻酸鹽類物質有**作用,淀粉類硫酸脂有**功能,對高**、高**有一定的防治作用?汕****,**祛濕,****,涼血止血。
  一般人都可食用,尤其適合****人、高**、高**人群食用。
  瓊脂不宜與含有酸性的食品混合,會影響其效果,因此,**不能加酸奶。
  瓊脂不溶于糖溶液,食品配方中含有瓊脂時應將糖加入熱瓊脂溶液中,成品凝膠后,在85℃以下不會溶化成溶液。



一、以瓊脂作懸浮劑,其使用濃度0.01-0.05%,可使顆粒懸浮均勻。
  瓊脂用在飲料類產品中,其作用是懸浮力,讓飲料中固型物懸浮均勻,不下沉。
  其特點是懸浮時間及保質期長,也是其它懸浮劑無法代替之所在。透明度好,流動性好,口感爽滑無異味。
  二、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右,與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖,其透明度及口感遠勝于其他軟糖。
  瓊脂用在固體類食品中,其作用是凝固形成膠體,作為主原料而絡合其它輔料,如糖液、砂糖、香料等。
  三、肉類罐頭、肉制品--用0.2-0.5%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠。
  四、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品--用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑、穩定劑。
  五、涼拌食品--先將瓊脂洗凈,用開水沖泡讓其膨脹,撈起加入調配料即可食用。
  六、凍膠布丁--以0.1-0.3%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖,可制得透明的強彈性凝膠。
  七、飲料--以瓊脂作懸浮劑,參考用量為0.15-0.3%,可使顆粒懸浮均勻,不沈淀,不分層。
八、瓊脂果凍:按照一份粉200-250份水的比例煮至完全融化,冷卻到42C°,就是**果凍,凝固前,可以添加自己喜愛的牛奶果塊蜂蜜白糖或調味品等。
  其它工業:一、啤酒澄清劑--以瓊脂作為輔助澄清劑加速和**澄清。
  瓊脂粉應放在干燥的地方,溫度保持在18-25℃之間可以增長瓊脂的庫存壽命, 如長時間儲存溫度過度,就會導致凝膠強度的降低。瓊脂不宜與有氣味性強的東西存放在一起。


注意事項:防潮,置于干燥通風處保存。

 

青島瓊脂制造公司
劉世江 普通會員
地  址: 山東省青島市膠州市鳳凰街88號
郵  編: 266300
聯 系 人: 劉世江
電  話: 86-0532-87251123,15863043030
傳  真: 86-532-87251123
E - mail:
公司主頁: http:// 
  添加為商業伙伴

如果您對該產品有興趣,請點擊 我要咨詢 向廠家咨詢!
產品圖片
 
免責聲明:以上信息由企業自行提供,該企業負責信息內容的真實性、準確性和合法性,食品產業網對此不承擔任何保證責任。本網禁止發布任何有關毒品、麻醉品、興奮劑、藥品、保健品、煙等國家禁止或特許?禺a品的信息,違者自行承擔一切法律和經濟責任,任何有關上述信息均為非法或不當信息,敬請廣大用戶明鑒。
 
該會員相關產品:
←返回首頁   ↑返回頂部   ×關閉窗口
關于我們 會員服務 廣告服務 網站建設 成功案例 搜索聯盟 誠聘英才 聯系方式 法律聲明 友情鏈接 網站導航 成為代理
Copyright © 2015 foodqs.cn Inc. All rights reserved. 食品產業網 版權所有
關注產業網微信號
pk10怎么看走势规律